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花卉根系的主要作用是固定株植，支持花卉在地面上的部分，以及吸收土壤中的水分和養(yǎng)料，在吸收水分的同時，花系也進行呼吸作用，吸入氧氣，呼出二氧化碳。
一旦水分澆多，很容易造成土壤排水不暢，水分取代了土壤中的空氣而充滿土壤間隙
，使花卉的根系因缺氧產(chǎn)生呼吸困難，會導(dǎo)致代謝功能降低，吸水吸肥能力減弱等狀況，最終導(dǎo)致花卉窒息爛根，葉子發(fā)黃，甚至死亡。因此，澆水一定要合理，不能單純隨著自己的心情隨意的給花澆水。要根據(jù)花卉的品種及對水分的要求，按需補給。
花根具有呼吸功能，如果土壤缺氧，就會抑制花卉根系的呼吸，進而影響整株的四生理功能。另外，氧氣含量低于10%時，由于使土壤中具有分解有機物功能的氨化細菌、硝化細菌等微生物正�；顒邮茏瑁�不能有效的分解土壤中的有機物，從而影響了礦物質(zhì)營養(yǎng)的供應(yīng)。同時，由于土中缺氧，丁酸菌等嫌棄性微生物大量繁殖和活動，產(chǎn)生硫化氫、氨5一系列有毒的物質(zhì)，直接毒害根部，也會引起根系中毒死亡。澆水時要嚴格控制次數(shù)于水量。
另外，在花卉的不同發(fā)育階段，澆水也要有所變化。
比如，在花卉的種子萌發(fā)期，雖然各種花卉對水分的要求不同，但總的來說都需要吸收大量的水，以滿足其發(fā)育的需要，因為種子內(nèi)含的養(yǎng)料種類不同，所以含淀粉的種子需水量少于含蛋白質(zhì)的種子。
花卉的營養(yǎng)生長期分為三個階段，不同階段需水量也有所不同。
一般情況下，花卉的幼苗期需水量較少，這是因為出苗后要防止徒長，所以要適當(dāng)控制澆水量。
處于生長旺盛期的花卉需要充足的水分，以便使細胞迅速擴大，植株體積增加迅速。如果水分得不到滿足，花卉生長就會緩慢的多，株型也隨之變矮。
花卉的生殖生長期就是花芽分化的時候，水分供應(yīng)是否合理十分重要。在此期間水分供應(yīng)不足，就會影響花芽的正常發(fā)育，水分過多，會抑制花芽形成。因而在一些花木的栽培中常用扣水的辦法來促進花芽形成。
在花卉的花期，水分供應(yīng)要掌握好尺度，水少了會導(dǎo)致花期縮短;水多了，則易引起花瓣早落、落雷等現(xiàn)象。
到了花卉的結(jié)果從初期，這個時候的主要任務(wù)是防止落果，必須控制澆水量，到了果實成長期，為結(jié)出豐滿、碩大的果實，就要主意給足充足的水量。
在休眠期，花卉需水量較少，要減少澆水次數(shù)與澆水量，以確保花卉正常休眠。